Пекарня в колымском Ягодном получит предостережение за «дырявый» хлеб
Фото: канал «Открытый Ягоднинский район»
Хлеб как был на Руси первейший продукт, так и сегодня остался. И почет ему прежний, и уважение, и спрос. Тем большее постигает разочарование, когда испечен он, что называется, из рук вон – такой поедая, даже настроение портится. Это видно на примере жителей Ягодного – в социальных сетях появилось много возмущений, что хлеб там рыхлый и крошится. В это легко поверить, глядя на фото и видео, которые выложили жители в вацап-группе «Ягоднинский район» проекта «Открытая Колыма».
Приведем несколько цитат из переписки в этой группе.
«Просто это уже как-то напрягает, мало того, что он пустой, никакой плотности, так еще и с дырками на всю булку».
«Дырка в хлебе означает, что он выпечен с нарушением технологии. Такой хлеб не должен идти на продажу».
«Если бы такое было один раз, это же в последнее время зачастую. Производители хлеба монополисты и этим все сказано».
«Просто нет контроля, надо идти с хлебом в прокуратуру и СЭС, писать заявление».
Видео: канал «Открытый Ягоднинский район»
Как выяснила журналист «Магаданской правды», местный Роспотребнадзор не только знает о жалобах, но и намерен принять меры к производителю продукта. Об этом редакции рассказала глава Ягоднинского округа Надежда Олейник. Пообщавшись со специалистом Роспотребнадзора, она подтвердила, что дырявый и рассыпчатый хлеб – признак нарушения технологии выпечки продукта. В нем больше, чем нужно, дрожжей, а тесто плохо вымешано.
- Специалист Роспотребнадзора уже связалась с владелицей пекарни и провела с ней беседу. Кроме того, ведомство вынесет ей предостережение. Если нарушение повторится, последует серьезное финансовое наказание, - сообщила глава. Она подтвердила, что хлеб крошится.
Осложняет положение то, что в Ягодном пекарня всего одна. И на объекты соцсферы одна хлеб поставляет, и на прилавки. По этой причине, возможно, и не всегда старается – конкурировать за покупателя ей не с кем.
Раньше в Ягодном было две пекарни, но одна закрылась два года назад. При этом помещение и оборудование, по словам главы округа, остаются в целости. Хорошо, если и собственник захочет имеющееся производство продать, и покупатель найдется. Здоровая конкуренция лишней в любом случае не будет.
Ольга КИРИЛЛОВСКАЯ
Ссылка на оригинал статьи:
Возрастная категория материала: 12+
